Son Haberler
YARIYIL TATİLİ SONA ERDİ… 48 BİN ANAOKUL, İLKOKUL, ORTAOKUL VE LİSE ÖĞRENCİSİ BU SABAH YENİDEN DERS BAŞI YAPTI
-www.brtk.net-
KIB-TEK KONUSU MECLİSTE TARTIŞILDI... EKONOMİ VE ENERJİ BAKANI NAMİ KONUNUN UYUMLA İLGİLİ OLDUĞUNUN ALTINI ÇİZERKEN, KURUMA YATIRIMLARIN ARTARAK DEVAM ETTİĞİNE VURGU YAPTI
-www.brtk.net-
MECLİS YARIN OLAĞANÜSTÜ TOPLANACAK... CUMHURBAŞKANI AKINCI, YARIN MECLİS’E KIBRIS KONUSUNDAKİ SON GELİŞMELERİ ANLATACAK
-www.brtk.net-
HAMİT HİLMİ DEFNEDİLDİ... KİMLİK TESPİTİ TAMAMLANAN 4 YAŞINDAKİ ŞEHİT HAMİT HİLMİ ASKERİ TÖRENLE DEFNEDİLDİ
-www.brtk.net-
ASGARİ ÜCRET... ASGARİ ÜCRET SAPTAMA KOMİSYONU TARAFINDAN, BRÜT 3 BİN 150, NET 2 BİN 740 TÜRK LİRASI OLARAK BELİRLENEN ASGARİ ÜCRET RESMİ GAZETE’DE YAYIMLANARAK YÜRÜRLÜĞE GİRDİ
-www.brtk.net-
KAMU REFORMU... GÜÇ-SEN, KAMU REFORMU YASA TASLAĞINI KABUL EDİLMEZ OLARAK NİTELEDİ
-www.brtk.net-
MUĞLA’DA HEYELAN... TÜRKİYE’DE MUĞLA'NIN MİLAS İLÇESİNDE MADEN SAHASINDA HEYELAN MEYDANA GELDİ. TOPRAK ALTINDA KALAN 3 İŞÇİNİN KURTARILMASI İÇİN EKİPLER ARALIKSIZ ÇALIŞIYOR
-www.brtk.net-
LTB’DEN AÇIKLAMA... “ÇÖPE DEĞİL GERİ DÖNÜŞÜME” KAMPANYASI ÇERÇEVESİNDE 22 GÜNDE YAKLAŞIK 90 BİN PLASTİK ŞİŞE VE ALÜMİNYUM KUTU TOPLANDI
-www.brtk.net-
EĞİTİM KONSERLERİ... CUMHURBAŞKANLIĞI SENFONİ ORKESTRASI, MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI İŞBİRLİĞİYLE YARIN EĞİTİM KONSERLERİNE BAŞLIYOR
-www.brtk.net-

Sağlık Bakanlığı:Listeria bakterisiyle ilgili gerekli tedbirler alındı

Çarşamba 11 Temmuz 2018

Sağlık Bakanlığı, donmuş gıda ürünlerinden bulaşan Listeria bakterisi hakkında yazılı açıklama yaparak, bu konuda gerekli önlemlerin alındığını bildirdi.

Geçtiğimiz hafta donmuş gıdalardan bulaşan Listeria bakterisi nedeniyle Avrupa ülkelerinde yaşanan ölümlere dikkat çekilen açıklamada, bu nedenle Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin tavsiyeleri üzerine tüm Avrupa ülkelerinde önlemler alındığı, Sağlık Bakanlığı’nın da bu uyarıyı dikkate alarak, Avrupa Birliği Gıda Güvenliği Otoritesi’nin tavsiyelerine uygun şekilde gerekli tedbirleri aldığı belirtildi. Açıklamada, Sağlık Bakanlığı’nın gerekli uyarıların yapıldığı ve alınan önlemlerin takip edildiği de kaydedildi.

Açıklamada bakteriyle ilgili şu bilgiler de yer aldı:
“Listeria monocytogenes insanlarda ve hayvanlarda hastalığa neden olan en önemli gıda kaynaklı patojenlerden biridir. Su, toprak, süt, insan ve hayvan dışkısı gibi birçok yerde bulunabilmektedir. Buzdolabı ısısında bile üreyebilen soğutma, dondurma, ısıtma ve kurutma işlemleri gibi olumsuz koşullar altında bile canlılığını koruyabilen halk sağlığı açısından önemli bir patojendir.
Kontamine gıda tüketimi ile düşük miktarlarda listeria monocoytogenes alımı, sağlıklı yetişkinlerde herhangi bir klinik belirtiye yol açmazken, bebek, yaşlı, hamile, ilaç veya hastalık nedeni ile bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde Listeriozis denen hastalığa neden olabilir. Listeriyozis, gıda tüketildikten 12 saat sonra ateş, karın krampları, ishal, yorgunluk, baş ağrısı ve kusma ile ortaya çıkan bir hastalık olmakla beraber, menenjit gibi ciddi durumlar ancak günler ve haftalar sonra ortaya çıkmaktadır.

Listeria’nın çevreye yayılması enfekte hayvandan, toprak ve bitkilerin kontaminasyonuna buradan da et ve süt hayvanlarına tekrar geçmesi şeklinde bir döngü gösterir. Sonra da kontamine sebze, meyve ve süt ile etten de insanlara geçiş gerçekleşmektedir. Listeria ile kontamine olma ihtimali olan gıdalar 75 derece derecenin üzerinde pişirildiği takdirde bakteri ölmektedir.
Listeriyozisin önlenmesi için gıda üretimi, dağıtımı ve muhafazası aşamalarında; iyi üretim uygulamaları, hijyen uygulamaları, gıda üretiminde etkili sıcaklık kontrollerinin sağlanması önemlidir.”

Donmuş sebze alışverişinde marketten itibaren evdeki dolaba girene kadar soğuk zincir halkasının kırılmamasına özen gösterilmesi gerektiğine işaret edilen açıklamada, donmuş sebzelerin çözülmemesine dikkat edilmesi gerektiği ifade edildi.

Bu ürünlerin kesinlikle iyi pişirilmeden çiğ olarak tüketilmemesi gerektiğine de vurgu yapılan açıklamada, özellikle mısır ürünlerinin çiğ olarak mezeler ve salatalarda kullanılmaması uyarısında bulunuldu.
Gıda üretiminde çiğ gıda işlendikten sonra eller yıkanmadan veya eldivenler değiştirilmeden salata gibi tüketime hazır gıdaların işlenmesine geçilmemesi uyarısında bulunulan açıklamada, çalışma tezgahları ve kullanılan ekipmanların sık sık temizlenip dezenfekte edilmesi gerektiği belirtildi.
Açıklamada, kesme levhalarının her kullanım arasında temizlenmesi, eldivenlerin sık sık değiştirilmesi ve ellerin uygun şekilde yıkanması uyarısında bulunuldu.

TAK/

reklam-banner1
DİĞER HABERLER
  • EN ÇOK OKUNAN HABERLER

  • Son Eklenen Programlar

  • NÖBETÇİ ECZANELER

  • Hava Durumu

    KKTCBugünYarın
    Lefkoşa 17/4° 17/7°
    Girne 14/3° 17/7°
    Mağusa 19/8° 18/8°
    İskele 16/8° 18/7°
    Güzelyurt 15/6° 17/6°
    Lefke 14/6° 15/6°
  • ACİL TELEFONLAR

    Yangın 199
    Polis İmdat 155
    Orman Yangını 177
    Acil Sağlık 112
    Sahil Güvenlik 158
    Meteoroloji 166
  • Döviz Kurları

    0%
    5,2600
    5,2695
    0%
    6,0206
    6,0314
    0%
    6,6558
    6,6905